8 (800) 700-64-92
Главная Модульные бойни Модуль убоя птицы

Оборудование для убоя птиц – мобильные модульные бойни для птицы

оборудование для убоя птиц

Компания «СБ-Агро» предлагает готовые решения для организации цеха по убою птицы. Мобильные модульные бойни представляют собой технологические линии, укомплектованные специальным оборудованием и устройствами, с помощью которых производится непосредственно убой и дальнейшая переработка туш.

Включение в комплектацию бойни высокотехнологичного оборудования для убоя птиц позволяет обеспечить максимальную производительность цеха – до 200 голов/час. Мобильная модульная бойня предполагает 2х или 3х сменный режим работы. Помимо профильного оборудования цех комплектуется освещением, системой водоотведения, электроразводкой, системой отопления и кондиционирования, приточно-вытяжной вентиляцией.

оборудование для убоя птиц

Как происходит укомплектование оборудованием цеха по убою птиц

Укомплектование оборудованием для убоя птицы и точный перечень технологических операций осуществляется с учетом производительности бойни и отдельно каждого технологического участка.

В зависимости от целей заказчика и масштабов бизнеса, специалисты «СБ-Агро» предлагают стандартную комплектацию с заданными техническими характеристиками мобильной бойни, либо подбирают индивидуальный комплект оборудования для убоя.

Какое оборудование входит в комплектацию мобильного модуля для убоя птицы

Укомплектованный модульный цех осуществляет следующий перечень технологических операций:

  • Оглушение и убой.
  • Шпарка.
  • Перосьем.
  • Нутровка.
  • Охлаждение.

 

А также обладает следующими техническими характеристиками:

Габаритные размеры модуля (ДxШxВ): 7000x2400x2400
Средняя потребляемая мощность: 6 кВт/ч
Подключение воды: G 3/4
Производительность: до 200 голов в час

 

Комплектация:

Наименование  

Ед. изм.

 

К-во

   
       

1

Устройство электрооглушения  

шт.

 

1

   

2

Ёмкость для стекания крови (4 цилиндра)  

шт.

 

1

   

3

Шпарчан  

шт.

 

1

   

4

Машина снятия оперения  

шт.

 

1

   

5

Крюки — вешала подвесные  

шт.

 

20

   

6

Подвесной путь  

шт.

 

7

   

7

Стол для оглушения и сбора крови  

шт.

 

1

   

8

Стол для потрошения и мойки тушек  

шт.

 

1

   

9

Тележка для ящиков  

шт.

 

3

   

10

Стерилизатор ножей  

шт.

 

2

   

11

Рукомойник настенный  

шт.

 

2

   

12

Модульное здание  

шт.

 

1

   

13

Модуль 7 м. Включает: эл. разводку с щитовой, систему напольного водоотведения, вентиляцию, кондиционирование, отопление.  

шт.

 

1

   
       
       

 

Какое оборудование требуется для комплектации цеха по убою водоплавающей птицы

Обработка водоплавающей птицы – более сложный процесс. Для получения качественного мясного сырья в процесс обработки дополнительно вводятся операции воскования и дополнительной чистки.

Оперение водоплавающей птицы более плотное, чем у сухопутной. Присутствует также жировая смазка, которая предохраняет перовой покров от намокания. В связи с этим обработка происходит при повышенной температуре и возникает необходимость в дальнейшем восковании туши для освобождения от остатков пуха.

Укомплектованный цех выполняет следующие технологические операции с учетом того, что производится работа с особым видом птиц:

  • Оглушение, убой.
  • Шпарка.
  • Перосьем.
  • Воскование.
  • Охлаждение восковой массы.
  • Дочистка.
  • Нутровка.
  • Охлаждение.

А также обладает следующими техническими характеристиками:

Габаритные размеры модуля (ДxШxВ): 9000x2400x2400
Средняя потребляемая мощность: 6 кВт/ч
Подключение воды: G 3/4
Производительность: до 200 голов в час

 

Комплектация:

Наименование  

Ед. изм.

 

К-во

   
       

1

Устройство электрооглушения  

шт.

 

1

   

2

Ёмкость для стекания крови  

шт.

 

1

   

3

Резервуар для ошпаривания  

шт.

 

1

   

4

Центрифуга + сепаратор+крышка  

шт.

 

1

   

5

Крюки — вешала подвесные  

шт.

 

20

   

6

Подвесной путь  

шт.

 

7

   

7

Стол подставка  

шт.

 

1

   

8

Стол для потрошения и мойки тушек  

шт.

 

1

   

9

Тележка для ящиков  

шт.

 

2

   

10

Стерилизатор ножей  

шт.

 

1

   

11

Рукомойник бесконтактный  

шт.

 

1

   

12

Вилка потрошения  

шт.

 

2

   

13

Нож для убоя и разделки  

шт.

 

4

   

14

Ножницы для лап  

шт.

 

2

   

15

Ящики пластиковые  

шт.

 

20

   

16

Фартуки  

шт.

 

4

   

17

Холодильник для охлаждения курицы,
размер 2х2.45м
 

шт.

 

1

   

18

Ванна воскования  

шт.

 

1

   

19

Ванна охлаждения воска  

шт.

 

1

   

20

Ванна охлаждения птицы  

шт.

 

1

   

21

Модуль 12м. Включает: эл. разводку с щитовой, систему напольного водоотведения, вентиляцию, кондиционирование, отопление.  

шт.

 

1

   
       
       

 

Ключевые преимущества нашего оборудования для убоя птиц

Мобильные модульные бойни для птицы от «СБ-Агро» – это оптимальное решение для организации убойного цеха с минимальными затратами и максимальным коммерческим эффектом в перспективе.

  • Полноценные технологические линии с грамотной компоновкой.
  • Возможность для убоя и обработки любых видов птиц, в том числе водоплавающих.
  • Соблюдение санитарно-гигиенических и ветеринарных правил, что обеспечивает пищевую безопасность мясной продукции.
  • Все оборудование для убоя птиц изготавливается из высококачественных износостойких материалов – нержавеющей стали и пищевого пластика.
  • Простота ввода оборудования в эксплуатацию и его настройки.
  • Минимальные требования к обслуживающему персоналу.
  • Длительный срок эксплуатации без необходимости регулярного сервисного обслуживания.

Если вам требуется мини-бойня и, соответственно, комплектация цеха оборудованием для убоя птиц, обратитесь к менеджерам компании «СБ-Агро» для совершения заказа и уточнения деталей сотрудничества.